Beschreibung
Der Onyx Blanc der Cave Emery stammt aus Hanglagen rund um Ayent im Herzen des Wallis und vereint drei markante Weissweinsorten: Chardonnay, Heida und Petite Arvine. Die Assemblage steht für Frische, Saftigkeit und einen klaren, präzisen Kern. Der Stil ist geradlinig und zugänglich zugleich – ein Walliser Weisswein mit feinem Zug, kühler Aromatik und richtig viel Trinkfreude.
Produktdetails:
Sachbezeichnung: AOC Valais
Traubensorte: Chardonnay, Heida, Petite Arvine
Jahrgang: 2024
Nennfüllmenge: 750 ml
Produzent: Cave Emery SA, Ayent
Nase: Zitrusfrüchte, weisser Pfirsich und grüner Apfel, dazu feine Kräuterwürze und ein Hauch Kreide. Gaumen: Saftig und frisch mit lebendiger Säure, schlanker Textur und klarem Fruchtkern. Wirkt offen und zugänglich, bleibt dabei straff und endet trocken mit vibrierendem Zug.
Schonende Pressung und Vergärung im Stahltank, ausgerichtet auf Frische und Klarheit der Frucht.
